Mise en bouche : Ecrevisses du Lac Léman
Carottes/ jus concentré
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Truite de chez Guillaume Baudry
Translucide/ fumée
Choux-fleurs/ passion
Sandre de Pays
Cuit lentement/
Esprit pot au feu
Ou
Veau de lait
Côte cuite rosée
Oignons/ pommes de terre/
Jus court
Les fromages frais et affinés
Plateau de fromages
Le Citron de chez Humberto
La Vanille
Le Chocolat
70 euros
